RUSIŠKAS OBUOLIŲ PYRAGAS

Tikriausiai visiems yra buvę tokių situacijų, kai reikia skubiai sunaikinti namie turimus obuolius :) Aš ne išimtis. Geriausias man žinomas obuolių naikinimo būdas yra iškepti pyragą. Tada natūraliai kyla poreikis pasikviesti svečių. Geriant arbatą, degustuojant pyragą galima džiaugtis ilgais rudens vakarais ir įdomiais pokalbiais... :)

Pyragas, kurį siūlau išsikepti yra kitoks nei tradiciniai obuolių pyragai. Skaniausias antrą dieną, kai "susistovi".

Pyrago pagrindui:

1 1/2 stiklinės miltų

1/2 stiklinės grietinės 

100 gr. sviesto

1 a.š. kepimo miltelių

Įdarui:

1 stiklinės grietinės

1 stiklinės cukraus

1 didelis kiaušinis (jei kiaušiniai maži, reikia 2 vnt.)

2 v.š. miltų

4 dideli obuoliai

Tešla - 26 cm skersmens kepimo formai.

Stiklinė - 200 ml.

Grietinę naudoju 30 proc. riebumo, nes tokią turėjau. Galima naudoti liesesnę, nuo to pyrago skonis neturėtų nukentėti.

Tešlos gamyba. Išlydytą sviestą sumaišome su grietine. Miltus persijojame su kepimo milteliais ir suberiame į grietinės ir sviesto plakinį. Išminkę tešlą, ją padedame į šaldytuvą.

Įdaro ruošimas. Grietinę, kiaušinį, cukrų, vanilinį cukrų ir miltus gerai išmaišyti. Obuolius nulupti ir supjaustyti riekelėmis.

Kai viskas paruošta, tešla išklojame kepimo skardelės dugną ir kraštelį (apie 2 - 3 cm aukščio). Į paruoštą tešlos formelę sudedame obuolius ir supilame paruoštą kremą.

Kepame 180 laipsnių kaitrumo orkaitėje apie 40 minučių.

Šaltinis: čia

MOLIŪGŲ SIRUPAS

Vienas iš man naujai atrastų moliūgo panaudojimo būdų - pasigaminti sirupą. Pats gaminimo procesas labai paprastas. Šį sirupą galima naudoti kavai ar arbatai paskaninti, pilti ant ledų ir pan. 

¾ puodelio (150 g) cukraus

¾ puodelio vandens

3 cinamono lazdelės

½ arb.š. malto cinamono

7 gvazdikėliai

7 kvapieji pipirai

¼ arb.š. malto muskato

¼ arb.š. malto imbiero

2 valg.š. moliūgų piurė (moliūgą, supjaustytą gabaliukais iškepti orkaitėje ir sutrinti)

1 arb.š. vanilės ekstrakto

Visus ingridientus sudedame į puodą, užverdame ir vis pamaišydami viriname apie 10 minučių. Pastebėsite, kad pradžioje buvęs skystas, sirupas sutirštėjo. Atvėsinę sirupą supilame į indą ir šaldytuve laikome iki 2 mėn.

Verdant sirupą prieskoniais kvepėjo visi namai :)

Kitą kartą virdama pabandysiu įdėti čili pipiriukų, kurie suteiks sirupui daugiau pikantiškumo. 

Šaltinis: Laimos svetainė

OBUOLIŲ IR VARŠKĖS PYRAGAS

Jei kas nors paklaustų, kuo man kvepia ruduo, nedvejodama atsakyčiau, kad pyragu su obuoliais ir cinamonu. Mano šio rudenio mėgstamiausias - varškės ir obuolių pyragas, kurį radau Beatos internetinėje svetainėje. Patiks visiems, kas nemėgsta labai saldžiai.

Jums reikės: 

180 gr. sviesto

400 ml miltų 

cukraus (1 šaukštas dedasi į obuolius, 7 šaukštai į varškės masę ir 100 ml į tešlą)

šaukšto cinamono

pusės kilogramo 9 proc. varškės (aš naudojau pyragams skirtą 4proc. riebumo varškę, gavosi mažau nuodėmingas... :))

3 kiaušinių

12 vidutinių obuolių

Nuluptus obuolius reikia supjaustyti riekelėmis, ant jų užberti cukraus ir cinamono, išmaišyti ir palikti laukti savo eilės. 

Kiaušinius išplakame su 7 šaukštais cukraus. Plakinį sumaišome su varške. Jei naudosite pyragams skirtą varškę, maišyti galite šaukštu. Paprastą varškę, rekomenduoju plakti mikseriu, kad masė gautųsi vientisesnė.

Ištrynę sviestą su miltais gausite tešlą (tiksliau drėgnus trupinius), į kuriuos reikia įberti cukrų (100ml).

Indo, kuriame kepsite pyragą, dugną išklokite kepimo popieriumi. Į dugną beriama didesnė dalis tešlos. Ant tešlos pylama varškės masė ir sudedamos obuolų skiltelės. Likusieji tešlos trupinukai užberiami ant viršaus. Pyragą aš dar pabarstau cinamonu, bet jei nemėgstate galite to nedaryti.

Pyragą kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.

Skanaus ! :)

VITAMINŲ BOMBA

Stebuklingas receptas, kuriam tereikia dviejų ingridientų. Vienas iš jų medus, kitas putino uogos. 

Putino uogos (lot. viburnum) pasižymi dideliu C ir P vitamino, organinių rūgščių, pektinų, karotino ir rauginių medžiagų kiekiu.  Gali būti naudojamos daugybei ligų gydyti (bronchinei astmai, anginai, kraujuojančioms dantenoms, skaudant širdžiai, taip pat inkstų ir šlapimo takų veiklai gerinti...).

Apie medaus gerąsias savybes turbūt ir taip jau visi esate girdėję.

Jei patys susiruošite skinti putino uogų, neužmirškite, kad tai reikia daryti jau po šalnų ir geriausia sausu oru, kad nepažeisti uogų, jas skinant.

O dabar grįžkime prie recepto. Paruošimas labai paprastas. Nuplauname uogas ir jas nusausiname, kad drėgmė nesukeltų rūgimo. Paimame stiklainį ir puse jo pridedame uogų. Likusią dalį pilnai užpildome medumi. Ir tada apsišarvuojame kantrybe, laukdami, kol medus ištirps ir ištrauks putino uogų sultis.

Putino uogos turi didelius kauliukus, kurių vartoti nereikės. Semiame šaukštu skystį ir vartojame kas rytą po šaukštą. Ir nesergame visą žiemą :)

UOGA UOGA Spanguolių potvynis

Vasaros saulės džiovintai odai atėjo dar vienas išbandymų metas - šildymo sezonas. Pajutusi, kad oda pasidarė sausa, prisiminiau savo visų laikų mėgstamiausią kūno priežiūros ir lepinimo priemonę, UOGA UOGA gaminamą kūno sviestą Spanguolių potvynis. 

Labai mėgstu šią kūno priežiūros priemonę vasarą. Kadangi laikydamasi gamintojo rekomendacijų laikau ją šaldytuve,  ji labai maloniai atgaivina odą.

Sudėtis : Ekologiškas kokosų aliejus (Cocos Nucifera Oil), ekologiškas sviestmedžio aliejus (Butyrospermum Parkii Fruit Oil), nerafinuotas sezamų aliejus (Sesamum Indicum Oil), spanguolės (Vaccinium Macrocarpon Fruits), vanduo (Aqua), augalinis glicerinas (Vegetable Glycerin), vitaminas E (Tocopherol).

Spanguolių potvynio galiojimo laikas - 2 mėnesiai, bet visada spėju jį sunaudoti. 

Nors natūralūs kūno sviestai ir losjonai dažniausiai būna labai riebūs ir sunkiai geriasi į odą, ši priemonė nepalieka riebalų plėvelės, oda tampa minkšta ir pamaitinta. O ko vertas kvapas! Kadangi visa Uoga uoga kosmetika būna labai šviežia, ne išimtis ir šis kūno sviestas, kvepiantis šviežiomis spanguolių sultimis.

Šiuo kūno sviestu tepiau ir pilvą nėštumo metu. Nežinau ar galiu skirti visus nuopelnus šiai priemonei, bet oda liko tokia pat, kaip ir prieš nėštumą.

Jei reikėtų parašyti balą, tikrai drąsiai rašyčiau 10 iš 10.

Rekomenduoju visoms sausos ir normalios odos savininkėms.

Esu įsitikinusi, kad ir pati dar ne kartą pirksiu Spanguolių potvynį. :)

P.s. Uoga uoga už panaudotas kosmetikos priemonių pakuotes, pristatytas į prekybos saleles suteikia nuolaidas. Smagu prisidėti prie ekologiškos idėjos ir dar gauti naudos sau. :)